ロングカクテル｜マタドールの味
カクテル｜マタドールとは
見た目は地味でも女性に人気。
マタドールとは闘牛の最後に登場し、牛にとどめを刺す闘牛場の主役、正闘牛士のことをいいます。
マタドールの味はフルーティで爽やか。やや甘口の味わいの中にもテキーラの香りがピリッと効いた味わい。
パイナップルジュースとライムジュースの酸味のバランスが絶妙で、女性にも人気のカクテルです。
マタドールのレシピ
材料は、テキーラ、パイナップルジュース、ライムジュース。
- テキーラ …………………….. 30ml
- パイナップルジュース …….. 45ml
- ライムジュース …………….. 15ml
- アルコール度数 ……………. 13度
テキーラは、熟成させないシルバーが基本ですが、少し熟成させたレポサドだと若干マイルドな風味になります。
パイナップルジュースは果汁100% を使ってください。100%でないと味が安っぽくなります。
ライムジュースは、フレッシュ・ライムジュースは手に入りませんが、ポッカのお酒にプラス・ライムでも十分です。
技法はビルドで作ります。
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ビルドはもっとも簡単な技法で、グラスに材料を入れてかき回すだけ。
グラスに氷をたっぷりと入れておきます。
テキーラはブルーアガベ100%のサウザ ブルー使います。
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メジャーカップで30ml計り、グラスに注ぎます。
氷があるのでこぼさないように気をつけましょう。
パイナップルジュースを45ml計って、グラスに注ぎます。
ライムジュースも同じように15mlを計ってグラスに注ぎます。
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こぼさないように。
バースプーンで混ぜ合わせます。
氷が溶けない程度、ほどほどに。
マタドールの出来上がり。
カクテルに使うジュースは100%果汁のフレッシュジュースを使います。
100%でないと酎ハイのような味になってしまいます。
フレッシュジュースはスピリッツやリキュールと同じくらい、カクテルの味に影響します。
CBDオイルを入れ忘れました。
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シトラスな味わいにハーブや花のような風味、まろやかなテキーラらしい味わいが特長です。
