ホワイト・レディの作り方
ホワイト・レディはアルコール、甘み、酸味のバランスがとれた、これも女性に人気のカクテル。
前回は真っ赤なイチゴのストロベリー・フィールドを作ったので、今回は雪のように白いホワイト・レディです。
一説には、純白のウエディングドレスを世に広めた、イギリスのヴィクトリア女王をイメージして作られたといわれています。
それも頷ける上品な白と上品な味、すっきりとた風味のおすすめカクテルです。
今回もトッピングにはブルーのCBDグミを使います。
ホワイト・レディのレシピ
ジン、コアントロー、レモンジュースをシェークして作ります。
口当たりが良いので飲み過ぎないようにしてください。アルコール度数はそれなりに高めです。
- ジン …………………. 30ml
- コアントロー ………. 15ml
- レモンジュース ……. 15ml
- CBDグミ ……………. 一個
アルコール度数 …… 30度
ジンはカクテルのベースすると、少し癖のある香りが爽やかで上品な風味に変わります。柑橘系のフルーツとの相性も抜群。
コアントローは本当によく使われるリキュールです。オレンジの果皮は香りは強いのですが酸味がありません。甘さとオレンジ香りが持ち味です。
レモンジュースは、ストロベリーリキュールとコアントローが甘いので、酸味の強い100%のレモン果汁が適しています。
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ジンは私の好みでボンベサファイアを使います。コアントローはカクテル作りにはなくてはならないリキュールで必需品。
今日はレモン果汁100%を使用。果汁100%だと酸味が強いので普段はカクテルレモンを使っています。
シェーカーに氷を入れます。隙間があると氷同士がガシャガシャとぶつかって溶け、味が薄まります。カクテルは水っぽくなると不味いので、しっかり詰めます。
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メジャーカップでコアントローを計ります。量は10ml。
コアントローをシェーカーに注ぎ入れます。氷の上からだと溢れやすいので慎重に入れてください。
氷は後から入れた方が溶けにくいのですが、雰囲気が伝わるように先に入れています。
基本的に、どちらでも構わないと思います。
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ジンをメジャーカップで計ります。
レモンジュースも同じように計ってシェーカーに入れます。果汁100%の場合は少し量を減らしてもいいかもしれません。
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シェークします。テンポよくスピーディーに。時間をかけすぎると氷が溶けます。一気に冷やすのがシェークのコツです。
手が冷たくなって、シェーカーの表面に霜がついたら出来上がり。間をおかずにグラスに移します。
カクテルグラスは溢れやすいので、慎重に注ぎ入れます。
ホワイトレディの出来上がり、本当に綺麗な色ですね。
ホワイ・トレディは飲みやすいカクテルです。誰にでも好かれる味だと思います。
このスピリッツとコアントローとレモンジュース 2：1：1 のレシピは、黄金比のように多くのカクテルに使われています。
トッピングはブルーのCBDグミ。
カクテルに、フルーツ風味のグミは予想以上に合います。
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アルコールとCBDの相性は抜群。
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