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家で飲むカクテル|テキーラとパイナップルが爽やかなマタドール

ロングカクテルのマタドールの写真

ロングカクテル|マタドールの味

見た目は地味でも味は個性的です

マタドールとは闘牛の最後に登場し、牛にとどめを刺す闘牛場の主役、正闘牛士のことをいいます。

カクテル|マタドールの味はフルーティで爽やか。やや甘口の味わいの中にもテキーラの香りがピリッと効いた味わい。

パイナップルジュースとライムジュースの酸味のバランスが絶妙で、女性にも人気のカクテルです。

マタドールのレシピ

テキーラパイナップルジュースライムジュースを材料に、ビルドで作ります。

  • テキーラ …………………….. 30ml
  • パイナップルジュース …….. 45ml
  • ライムジュース …………….. 15ml
  • アルコール度数 …………….  13度

テキーラは、熟成させないシルバーが基本ですが、少し熟成させたレポサドだと若干マイルドな風味になります。

パイナップルジュースは果汁100% を使ってください。100%でないと味が安っぽくなります。

ライムジュースは、フレッシュ・ライムジュースは手に入りませんが、ポッカのお酒にプラス・ライムでも十分です。


技法はビルドで作ります

家飲みカクテル|基本の技法ビルドを覚えよう

グラスに氷をたっぷりと入れておきます


テキーラはブルーアガベを使います。

メジャーカップで30ml計り、グラスに注ぎます。


氷があるのでこぼさないように気をつけましょう。


パイナップルジュースを45ml計って、グラスに注ぎます。


ライムジュースも同じように15mlを計ってグラスに注ぎます。


こぼさないように。


バースプーンで混ぜ合わせます。

氷が溶けない程度、ほどほどに。


マタドールの出来上がり。

カクテルに使うジュースは、100%果汁のフレッシュジュースを使います。100%でないと酎ハイのような味になってしまいます。

フレッシュジュースはスピリッツやリキュールと同じくらい、カクテルの味に影響します。

フレッシュジュースはちょっと良いものを使いましょう。


家飲みカクテル|基本の技法ビルドを覚えよう