ロングカクテル|マタドールの味
見た目は地味でも味は個性的です。
マタドールとは闘牛の最後に登場し、牛にとどめを刺す闘牛場の主役、正闘牛士のことをいいます。
カクテル|マタドールの味はフルーティで爽やか。やや甘口の味わいの中にもテキーラの香りがピリッと効いた味わい。
パイナップルジュースとライムジュースの酸味のバランスが絶妙で、女性にも人気のカクテルです。
マタドールのレシピ
テキーラ、パイナップルジュース、ライムジュースを材料に、ビルドで作ります。
- テキーラ …………………….. 30ml
- パイナップルジュース …….. 45ml
- ライムジュース …………….. 15ml
- アルコール度数 ……………. 13度
テキーラは、熟成させないシルバーが基本ですが、少し熟成させたレポサドだと若干マイルドな風味になります。
パイナップルジュースは果汁100% を使ってください。100%でないと味が安っぽくなります。
ライムジュースは、フレッシュ・ライムジュースは手に入りませんが、ポッカのお酒にプラス・ライムでも十分です。
技法はビルドで作ります。
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グラスに氷をたっぷりと入れておきます。
![](https://mercuryaction.org/wp-content/uploads/2019/10/Matador12.jpg)
テキーラはブルーアガベを使います。
メジャーカップで30ml計り、グラスに注ぎます。
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氷があるのでこぼさないように気をつけましょう。
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パイナップルジュースを45ml計って、グラスに注ぎます。
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ライムジュースも同じように15mlを計ってグラスに注ぎます。
![](https://mercuryaction.org/wp-content/uploads/2019/10/Matador4.jpg)
こぼさないように。
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バースプーンで混ぜ合わせます。
氷が溶けない程度、ほどほどに。
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マタドールの出来上がり。
![](https://mercuryaction.org/wp-content/uploads/2019/10/Matador11.jpg)
カクテルに使うジュースは、100%果汁のフレッシュジュースを使います。100%でないと酎ハイのような味になってしまいます。
フレッシュジュースはスピリッツやリキュールと同じくらい、カクテルの味に影響します。
フレッシュジュースはちょっと良いものを使いましょう。
⭐️ hemp touch|世界で多くの賞を受賞しています。
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