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苦みは「危険信号」であり、同時に「生理反応のスイッチ」でもある
苦みだけが持つ独自の役割
CBDオイル、とくにフルスペクトラム製品を口にしたとき、
多くの人がまず感じるのは強い苦みでしょう。
甘さや香りの話ではありません。
はっきりとした、不快に近い苦みです。
この感覚には、きちんとした理由があります。
天然の毒と苦みの関係
自然界に存在する多くの有毒植物は、例外なく苦い味を持っています。
これは偶然ではありません。
人の舌には、
- 甘味
- 酸味
- 塩味
- 苦味
- うま味
を感知する味覚受容体がありますが、
苦味だけは特別な役割を担っています。
苦味は「栄養を摂るため」ではなく、
危険なものを避けるために進化した感覚です。
だからこそ、苦味は本能的に不快で、
強い苦味を感じると体は反射的に吐き出そうとします。
これは、生存のための防御反応です。
苦みは生存に不可欠な味覚だった
小さな子どもや動物が苦いものに敏感なのは、
学習ではなく生まれつき備わった反応です。
進化の過程で、
「苦いもの＝危険かもしれない」という回路が
私たちの体に深く刻み込まれてきました。
ただし人は、長い時間をかけて
「安全な苦み」もあることを学びます。
コーヒー、緑茶、カカオ、ゴーヤ、ホップ。
これらはすべて植物由来で、
強い苦味を持ちながらも嗜好品として受け入れられてきました。
苦みは一種類ではない
味覚の中でも、苦味はとくに複雑です。
甘味やうま味の受容体が数種類しかないのに対し、
苦味を感知する受容体は約25種類以上あることが分かっています。
これは、人類が長い歴史の中で
多種多様な苦味物質を識別する必要があったことを示しています。
苦味は単なる「味」ではなく、
情報量の多いシグナルなのです。
苦みは胃にも作用する
古くから、
苦味には胃を刺激し、消化を助ける働きがあることが知られてきました。
現在でも健胃薬に生薬が使われているのは、
その多くが「苦味成分」を含んでいるからです。
重要なのは、
薬効そのものではなく、苦味刺激が生理反応を引き起こしている
という点です。
苦味を感じることで、
- 胃酸分泌
- 消化管の反応
- 食後のリズム調整
が促されると考えられています。
人は「安全な苦み」を選び続けてきた
科学が発達する遥か以前から、
人は経験によって
- 食べてはいけない植物
- 使える植物
を見分けてきました。
その知識は、
書物やインターネットがなくても
世代を超えて受け継がれてきたものです。
苦味に対する理解も、
そうした命がけの試行錯誤の蓄積の一部でした。
CBDオイルの苦みは、さらに特異である
ここで、CBDオイルの苦みを思い出します。
フルスペクトラムCBDオイルの苦みは、
日常で経験する苦味とは明らかに異なります。
予備知識がなければ、
多くの人が反射的に吐き出してしまうでしょう。
それほどまでに、
強く、鋭く、拒否感を伴う苦味です。
この苦味は、
- カンナビノイド
- テルペン
- フラボノイド
といった植物由来成分が
複雑に混ざり合った結果生じています。
苦み＝効能、ではないが「無関係ではない」
ここは重要なので、慎重に言います。
苦いから効く、という単純な話ではありません。
しかし、
- 苦味刺激が生理反応を引き起こすこと
- 植物由来の複合成分が作用していること
を考えると、
CBDオイルの苦味が体内で何らかの反応を起こしている可能性は
十分に考えられます。
健胃薬よりもはるかに強い苦味を持つCBDオイルに対して、
胃や神経系が無反応とは考えにくい。
そう感じるのは、自然な推測でしょう。
苦みの中にある「情報」
CBDオイルの苦味は、
決して「我慢すべき欠点」だけではありません。
それは、
- 原料が植物由来であること
- 成分が単離されすぎていないこと
- フルスペクトラムであること
を、舌が教えてくれる情報でもあります。
私はそう捉えています。
まとめ：苦みは拒絶ではなく、サイン
CBDオイルは、
知れば知るほど奥が深い存在です。
その苦味もまた、
単なる不味さではなく、
人の体が反応する「何か」を確かに含んでいる
というサインなのかもしれません。
だからこそ、
私は今もCBDグミを主に使いながら、
ときどきCBDオイルの苦味を思い出します。
あの味には、
人と植物の長い関係が、確かに詰まっています。
